| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 清蒸鲍鱼热量/卡路里642千卡 | |||

1、鲍鱼壳和外表黏液用刷子刷干净

2、内脏去除

3、划几刀

4、铺粉丝

5、撒蒜蓉、加料酒、白醋、豆豉(没有就改用沙茶酱了)等

6、大火蒸5~8分钟,取出,撒葱花,浇上热油
鲍鱼的热量84千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有提高免疫力、滋阴潜阳、清热平肝等功效;可与竹笋搭配;与仔鸡、牛肝、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有养胃、明目、健脾等功效;可与菠菜搭配;
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