| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阿胶 | 克 | 500千卡 | 400千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 818千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 阿胶糕热量/卡路里1318千卡 | |||
 热量1318千卡,相当于乐队演奏330分钟消耗的热量240 | |||||
1、阿胶敲碎
2、用黄酒浸泡阿胶3到6天
3、黑芝麻核桃炒熟，红枣切成小块，冰糖敲碎
4、把浸泡的阿胶和黄酒倒入锅中，再加入适量的黄酒，用小火使之阿胶融化
5、加入冰糖，继续熬
6、熬制好的阿胶，用勺子舀起成旗状，依次加入核桃红枣枸杞黑芝麻依次搅拌。忘了拍照。
7、搅拌好的阿胶糕放入模具，模具提前放上保鲜膜并刷上油，底部铺上玫瑰花瓣，把阿胶膏压平，顶部再铺上玫瑰花瓣。
8、让阿胶糕冷却2小时后取出，切成片状。
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴养血、降低血管通透性、促进造血功能等功效；可与牛奶、核桃搭配；与食用大黄、萝卜相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有止痒、消炎杀菌、收敛等功效；可与鳝鱼、豆浆、锁阳搭配；与山鸡、白酒、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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