牛肉米线的热量和减肥功效

1、准备原料，肉取一小碗剁成肉馅备用

2、干米线取开，最好使每一根都不要粘连。

3、取开的米线放入稍大一些的容器中，加入刚刚烧开的水，盖盖闷4分钟

4、烫好的米线过冷水冲2次，这样煮出来的米线汤不浑浊

5、冲好滤掉水分，卷成团待用

6、锅中加少许油

7、锅热以后加肉馅，翻炒后加料酒，酱油，盐翻炒均匀。随后加少许水至肉馅熟了关火乘出

8、肉馅里一定不要加葱姜蒜，容易串味

9、牛肉汤，香菜，肉馅准备齐全。牛肉汤提前炖的。炖的时候只需要加八大味，和圆茴就可以了

10、事先煮好的牛肉，切成片，待用

11、做了这么多准备工作，这一步就正式开始制作了。锅中烧水，至锅开加一份米线，煮一分钟。如果烫米线的时候觉得米线欠火候，这时可以多煮一会

12、碗中加鸡精，味精，盐，醋，辣油适量，倒入牛肉汤，和煮好的米线

13、肉酱和牛肉片可以二选一，也可以都加进入