| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 黑芝麻粉 | 克 | 305千卡 | 610千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 黑芝麻馒头卷热量/卡路里2110千卡 | |||

1、把面粉、水、酵母和成光滑的面团,放置温暖的地方发酵

2、黑芝麻粉与绵白糖混合均匀,即成黑芝麻馅

3、发酵到位的面团,拉开看都是蜂窝装

4、取出面团使劲揉,揉至面团光滑细致

5、取面团擀开成大片,铺上黑芝麻糖粉,不一定全铺上

6、从上至下卷起面团,

7、用刀切开成小块

8、面团下面垫玉米皮,放入蒸锅中,蒸锅提前放入足量的清水,盖锅盖醒发15-20分钟

9、醒发到位的面团,小火开始,上汽后转中大火,蒸15分钟

10、关火后停留30秒,立刻开盖,拾出馒头至盖垫上放凉
黑芝麻粉的热量610千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
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