| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 396千卡 | 99千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 炒红薯丝热量/卡路里421千卡 | |||
 热量421千卡,相当于广场舞140分钟消耗的热量180 | |||||
1、红薯洗净浮土，削去外皮。
2、切丝，过水清洗一下。
3、锅中烧开水，下入红薯丝半分钟，捞出过凉水冲一下，沥干。
4、青椒切成和红薯丝差不多粗细的丝。
5、炒锅放油，烧至微微冒烟，放青椒急火颠炒几下。
6、然后将焯水后的红薯丝下锅，中火翻炒均匀。
7、加入盐和鸡精，略微加一点水足够化开盐就可以了。出锅。
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、补虚乏、健脾胃等功效；可与猪排、牛奶、糙米搭配；与柿子、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、健胃、解热等功效；可与鲳鱼、糙米、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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