| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 梅菜烧肉热量/卡路里1974千卡 | |||
 热量1974千卡,相当于滑翔飞行564分钟消耗的热量210 | |||||
1、梅干菜泡发。
2、洗净后切碎。
3、蒜瓣去皮。
4、五花肉刮洗干净后切丁。
5、炒锅烧热，下五花肉入锅煸炒。
6、煸至两黄金黄出油。
7、将肉铲至锅边，油里下八角，冰糖和蒜瓣炒香
8、下生抽和少量老抽炒匀。
9、倒入切好的梅干菜。
10、下适量水，大火煮开，小火煮四十分钟后起锅。
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有益血生津、开胃下气、补虚劳等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、润燥等功效；可与洋葱、茄子、萝卜搭配；与香菜、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
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