| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 88千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 三丝开胃菜热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡,相当于空中蹬腿运动63分钟消耗的热量180 | |||||
1、煮干豆腐，消毒，提豆腐嫩度。将豆芽和韭菜洗净备用，韭菜切寸段。
2、热锅下油，中火，先炒豆芽，柔软贴锅为宜。
3、豆芽炒贴锅后放干豆腐，盐在此时加入锅中，翻炒。
4、干豆腐与豆芽充分融化后放韭菜。
5、喜好吃辣或想要菜肴美感可放2个干辣椒。均匀翻炒，至韭菜与豆芽柔软度相似，即可出锅享用。
6、尽情享受你的美食吧！
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、补肾、行气理血等功效；可与北极虾、绿豆芽、虾搭配；与虾皮、蜂蜜、牛肉相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调五脏、解诸毒、滋阴壮阳等功效；可与韭菜、鲫鱼 、鸭肝搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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