| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 561克 | 翠衣蛋挞热量/卡路里250千卡 | |||

1、将一块西瓜,去皮去瓤

2、切小丁收入容器内,加少许白糖腌渍半小时

3、然后用手挤出汁水,盛放在盘子里备用

4、牛奶和白糖先行混合,搅拌至白糖完全融化

5、分两次加入鸡蛋,搅拌均匀后加下一个,最后过一下筛

6、挞皮提前取出解冻,大约10分钟。然后将挞水平均分开到挞皮儿里,再撒上翠衣丁

7、烤箱预热,210度,中层,烤20分钟左右,烤至自己喜欢的颜色即可
西瓜皮的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利小便、清暑解热、止渴等功效;可与薄荷、芹菜、胡萝卜搭配;与粽子、羊排、羊肉相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、治便秘、美容等功效;可与蜂蜜、桃、香蕉搭配;与菠萝、韭菜、酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、润肺利咽、延缓衰老等功效;可与洋葱、玉米、干辣椒搭配;与鹅蛋、菠萝、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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