| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 滑子菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 虾仁子菇西兰花热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡,相当于挖煤20分钟消耗的热量360 | |||||
1、虾仁用少许盐，一勺蛋清，淀粉，料酒抓匀，腌制20分钟
2、西兰花掰成小朵，（梗茎我一向不扔，只是把外皮剥去后切开，也很爽口）洗净
3、锅中热油，讲虾仁滑炒，变色即可盛出
4、锅中倒油，下子菇翻炒，略炒后不用盛出来，直接下西兰花翻炒，（这时候会有滑子菇的汁水，那正好，不用加水）
5、加入先前的虾仁，翻炒均匀，加少许盐，即可盛出
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、防癌、抗癌等功效；可与虾、枸杞、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、增强性欲、增强性功能等功效；可与龙须菜、娃娃菜、油菜搭配；与南瓜、荷兰豆、西红柿相克，同食可能会引起不适；
滑子菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、预防高血压、稀化痰液等功效；
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