| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海带结 | 克 | 84千卡 | 14千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 海带结大骨汤热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡,相当于乘双连雪橇19分钟消耗的热量420 | |||||
1、材料如图，我买了两根小一点的猪前腿骨，让阿姨从中间砍开；
2、大骨头清水冲洗几遍，冷水下锅焯水，水开后再煮10分钟以上，骨头较大，多煮一会煮出血水；
3、捞出大骨头用温水洗净，沥干水分；
4、大骨放入砂锅中，一次性加足水，加上生姜3片，草果一颗，大火煮开后改最小火煲1个半小时；
5、中间处理一下海带结，将海带结打开，用流动的水冲洗30分钟，再重新打好结，在水里打结，不会滑，很好打结；如果不想这么麻烦也可以不用打开海带结，但是要用流动的水冲洗时间长一些以免海带结中有残留的沙子；
6、处理好所有的海带结；
7、骨头汤煲一个半小时后，加入海带，继续煲半个小时以上；
8、煲至海带滑烂，调上适量的盐和味精即可~
海带结的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、防治富贵病、抗癌等功效；可与黑芝麻、豆腐、白菜搭配；与葡萄、甘草、白酒相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解毒、杀菌等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
草果的热量56千卡（每100克）；具有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化食等功效；
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