| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青口 | 克 | 409千卡 | 86千卡 | ||
| 芥末 | 克 | 1千卡 | 67千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 16千卡 | 400千卡 | ||
| 奶油芝士 | 克 | 151千卡 | 215千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 6千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 561克 | 芥末芝士焗青口热量/卡路里583千卡 | |||
 热量583千卡,相当于柔软体操125分钟消耗的热量280 | |||||
1、青口擦洗后，尽量清理干净表面的异物。
2、锅里加入清水，放入生姜，大火烧开后倒入青口，将青口煮开口即可。
3、掰开青口，将依附着的泥土冲洗干净，剪去青口肚里的小草，只留一个壳装肉即可。
4、将其排放到烤盘上，放入220度上下火预热中的烤箱大概2分钟（烘干表面水分而已），取出。
5、将奶油芝士，盐，细砂糖，纯牛奶隔水融化搅拌均匀。
6、加入芥末（喜欢辣的可以加多点），搅拌均匀，成为芥末芝士酱，装入裱花袋。
7、将调好的酱料挤到青口上，然后放入烤箱中层220度上下火烘烤10~12分钟即可。
青口的热量86千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质；具有消瘿瘤、治疗高血压、降血压等功效；
芥末的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有利尿、治疗风湿、增强性功能等功效；可与西兰花、三文鱼搭配；与兔肉、鲫鱼、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、抗氧化、抗菌抑菌等功效；
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善视力、防治近视、改善睡眠等功效；可与草莓、木瓜、桃搭配；与菠萝、橘子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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