食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鹅蛋黄 | 克 | 113千卡 | 324千卡 | ||
糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
总量 | 99克 | 鹅蛋版奶黄手指饼干热量/卡路里352千卡 | |||
热量352千卡,相当于桑拿88分钟消耗的热量240 |
1、用料:鹅蛋黄35克,糖粉20克,低筋粉30克,奶粉10克,泡打粉1/4小勺
2、将蛋黄与糖粉混合,
3、用打蛋器快速搅打成浓稠发白的蛋黄糊。
4、面粉,泡打粉,奶粉混合,筛入蛋黄糊中,
5、以不规则的方向拌匀。
6、装入圆口裱花袋。
7、在烤盘上挤成条状。
8、放入烤箱,中层,上下火150度,烤约20分钟左右,熄火,用余温焖10分钟。
9、出炉
10、置晾架上晾凉。
鹅蛋黄的热量324千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、护视力、补水等功效;可与洋葱、玉米、菠菜搭配;与田鸡、红薯、兔肉相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、疗疮、润肺生津等功效;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大便秘结、改善视力、润肠等功效;可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配;与空心菜、金针菇、杨梅相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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