| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 894克 | 金玉满堂热量/卡路里2408千卡 | |||

1、荷兰豆洗净折断备用。

2、五花肉洗净切片,姜切丝。

3、鹌鹑蛋清水煮熟。

4、鹌鹑蛋剥壳洗净。

5、放入油锅炸成金黄色。

6、捞出备用。

7、姜丝肉片放入锅中爆香。加入老抽、蚝油、盐。

8、放入荷兰豆翻炒。

9、最后放入鹌鹑蛋翻炒。

10、出锅装盘。小猪喜欢熟一点的荷兰豆,软软的,他喜欢吃,麻吉们可以根据自己的口感掌握火候。
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有大便秘结、益脾和胃、预防便秘等功效;可与红糖、蘑菇、虾仁搭配;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解失眠、养颜、健脑等功效;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、润燥、补虚等功效;可与白菜、蘑菇、丝瓜搭配;与田螺、鹌鹑、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
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