| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 1308千卡 | 654千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 258千卡 | 258千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 341千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 核桃芝麻红枣阿胶膏热量/卡路里2907千卡 | |||
 热量2907千卡,相当于打桌球1163分钟消耗的热量150 | |||||
1、阿胶，隔着包装直接敲碎。
2、阿胶、黄酒 1：1的比例，浸泡2~3天至泡软， 中间间隔12个小时搅拌一下。
3、泡软的阿胶锅上小火边煮边搅拌，煮至阿胶全部融化后再小火煮上3、4分钟，加入枸杞和葡萄干。
4、加入过筛过的冰糖粉，搅拌均匀。
5、加入枸杞葡萄干后，入烤箱，低温（40°）浸泡30分钟，至枸杞和葡萄干泡软为止。
6、核桃仁切碎。
7、入烤箱160°上火，烤8分钟。
8、烘烤8分钟后加入芝麻，再烤3分钟。
9、把核桃、芝麻、红枣倒入阿胶中（红枣预先自已去核再切碎）。
10、混合一起后搅拌均匀。
11、模具内铺上锡纸，抹上油，倒入阿胶，抹平，进冰箱冷藏冷却。
12、在案板上铺上锡纸，抹上油，倒出冷却好的阿胶，切块。
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴补肾、预防骨质疏松、降低血管通透性等功效；可与核桃、牛奶搭配；与萝卜、食用大黄相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有收敛、消炎杀菌、补虚强体等功效；可与百合、水芹菜、豆浆搭配；与鳖肉、白酒、黄豆相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有保肝、补肝、明目等功效；可与大花蟹、大闸蟹、山楂干搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有缓解神经衰弱、暖肾、降低胆固醇等功效；可与橙子、枸杞、虾仁搭配；与龟、白开水、海鲜相克，同食可能会引起不适；
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