| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 2305千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 凉拌腐竹热量/卡路里2305千卡 | |||
 热量2305千卡,相当于跳板跳水768分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好一天的量，在桶里用冷水泡好。大概泡5到6小时泡好，捞出来切成整齐的小块。
2、凉拌腐竹时加入胡萝卜丁、青菜丁，增加菜色，提高利润。
3、凉拌腐竹时加入油盐酱醋...等调料均匀拌开，自己品尝甜咸（以后把握好用盐量）。
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、促进生长发育、预防动脉硬化等功效；可与猪肝、带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
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