| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥菜 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | ||
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 372克 | 咸蛋芥菜汤热量/卡路里177千卡 | |||
 热量177千卡,相当于伸展操71分钟消耗的热量150 | |||||
1、芥菜洗干净切成段。
2、将咸蛋黄与蛋清分开，蛋黄弄碎。
3、烧热锅倒入橄榄油把姜丝放入炒出香味。
4、将咸蛋黄倒入翻炒。
5、炒均匀之后加入一大碗清水煮沸。
6、水开将芥菜放入继续煮沸。
7、然后将蛋清倒入搅拌后放少许盐与胡椒粉即可熄火。
芥菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止痛明目、利气温中、开胃消食等功效；可与鸡心、猪肝、鸭肉搭配；与山竹、醋、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴、泽肤、清肺等功效；
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