| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 鱼仔茄子煲热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于骑脚踏车21分钟消耗的热量184 | |||||
1、茄子
2、切成条
3、干鱼仔
4、辣椒切成片
5、把蒜蓉剁成蒜泥
6、三片姜切成段
7、油炸一遍，不喜欢油炸也可以（炸后捞起备放着）剩下的油可炒茄子放半碗水翻炒后加盐……
8、把配料葱头，辣椒，蒜泥，姜，放砂锅加油热一遍，然后呢倒到平底锅和茄子翻炒几遍再倒到砂锅哩煲……
9、慢火煲着……用筷子翻夹几遍……
10、好了！完成了??
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、抑癌抗瘤、保护心血管等功效；可与鲇鱼、羊排、排骨搭配；与墨鱼、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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