| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋糕粉 | 克 | 187千卡 | 374千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 0千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 171克 | 大雪人蛋糕热量/卡路里412千卡 | |||

1、蛋白蛋黄分离

2、蛋黄中加入15g白糖、牛奶、芥花籽橄榄油充分搅拌至糖融化

3、筛入蛋糕粉切拌均匀

4、蛋白加入盐,柠檬汁和15g白糖打发

5、分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中,以“之”字形切拌均匀

6、将拌好的面糊倒入雪人模具中,轻震模具,剩余的液体装入小磨具中

7、烤箱预热160度,烘烤20分钟左右

8、出炉冷却脱模

9、蛋白和糖粉

10、蛋白分多次加入糖粉打发

11、装入裱花袋

12、按照雪人模型涂上蛋白糖霜

13、巧克力隔水融化

14、做点缀。OK!
蛋糕粉的热量374千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、改善睡眠、改善视力等功效;可与甘蔗、草莓、桃搭配;与红糖、橙、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防癌症、清热解毒等功效;可与桂圆肉、北极虾、丝瓜搭配;与地瓜、甲鱼 、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、解盐卤毒、滋阴等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有延缓衰老、清热化痰、化痰等功效;可与马蹄、羊排、蜂蜜搭配;与山楂+牛奶、胡萝卜、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
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