| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生米 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | ||
| 总量 | 690克 | 火腿拌花生热量/卡路里1589千卡 | |||

1、锅中放适量植物油将花生米炒香放凉备用

2、黄瓜洗净切丁,火腿切丁,将花生火腿和黄瓜丁放在一起拌匀

3、大蒜切碎

4、放白糖和盐

5、加入陈醋

6、倒入鲜酱油和芝麻油

7、加入麻油和鲍鱼汁

8、调匀备用

9、吃的时候再调入调料汁,不然浸泡久了花生就不脆了。
花生米的热量298千卡(每100克);具有增强记忆、预防高血压、促生长等功效;可与黄豆、菠菜、枣搭配;与秋黄瓜、河蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与蘑菇、冬瓜、大蒜搭配;与百合、香菜、杏仁相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、抗肿瘤、降血糖等功效;可与蜂蜜、绿豆芽、鱿鱼搭配;与上海青、猕猴桃、杏相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、预防心脑血管疾病、促进消化等功效;可与排骨、粳米、醋搭配;与芒果、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有止血、软化骨刺、护肾等功效;
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