食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
红糖 | 克 | 298千卡 | 372千卡 | ||
总量 | 480克 | 红糖红枣发糕热量/卡路里1742千卡 | |||
热量1742千卡,相当于扫地581分钟消耗的热量180 |
1、红枣洗净后放入小锅中加入适量水煮熟,约8到10分钟。
2、盆中准备面粉,加入酵母用筷子搅拌一下
3、模具中抹上少许植物油防粘。
4、煮好的红枣用小刀剔去枣核
5、放入料理机杯中,加入红糖以及材料中的清水份量。
6、用料理机搅打成较细腻的糊
7、将红枣糊倒入面粉中,用筷子搅拌
8、搅拌好的面糊相当浓稠,用筷子将面糊搅拌上劲。
9、拌好的面糊装入模具中6、7分满即可。
10、放入蒸笼中。蒸锅里准备半锅清水,大火烧60度左右关火。将蒸笼放入锅中盖好发酵30分钟左右
11、另外一份,6寸蛋糕模。
12、另准备一些红枣,用小刀在中间划一圈,轻轻旋转即可取出枣核。
13、发酵好的发糕上装饰红枣。
14、另外一份。
15、盖好盖子,大火烧开后继续蒸25分钟左右。关火焖3分钟再打开盖子。
16、成品
17、成品
18、蛋糕模具中的发糕,切开食用。
清水的热量1千卡(每100克);
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肤、保健、补血等功效;可与小米面、姜、黑豆搭配;与牛肉、皮蛋、牛排相克,同食可能会引起不适;
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