| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 青橄榄 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 625克 | 青橄榄排骨汤热量/卡路里1286千卡 | |||
 热量1286千卡,相当于治安514分钟消耗的热量150 | |||||
1、青橄榄用牙膏搓洗，再用清水冲洗干净，用刀剁开。
2、排骨洗净，用清水浸泡1个钟头去血水。
3、将青橄榄和排骨放入高压锅中，加入足量的清水。
4、加盖放上气阀，大火煮至上汽，转小火再煲35分钟左右即可关火。
5、下汽之后开盖调味，盛入碗中即可享用。
6、汤汁特别清香，甘中微酸，非常可口。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补钙、补虚等功效；可与丝瓜、紫菜、茄子搭配；与田螺、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
青橄榄的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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