| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 20千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 149克 | 韭菜炒鸡蛋热量/卡路里119千卡 | |||
 热量119千卡,相当于冰上掷石游戏30分钟消耗的热量240 | |||||
1、韭菜清洗干净切小段，鸡蛋打入韭菜里，放少许盐搅拌均匀。
2、锅里放入油，油热后倒入鸡蛋液。
3、待稍微凝固用锅铲翻炒。
4、翻炒至完全凝固成块状，即可出锅。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、散瘀、肾虚阳痿等功效；可与牡蛎、豆腐、基围虾搭配；与蒜薹、牛奶、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、解热烦等功效；可与羊排、北极虾、洋葱搭配；与红薯、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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