| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 红糖黑米酥热量/卡路里1479千卡 | |||

1、两种面团揉成团,盖保鲜膜静置半小时

2、蒸好的黑米饭中拌入适量红糖备用

3、油皮分成等量的小份,油酥也分成等量的小份

4、取其中一份油皮包裹住油酥

5、收口

6、全部做完后,盖保鲜膜松弛5分钟左右

7、取一份松弛好的面团,压扁,用擀面杖擀成长条状

8、从上至下卷起来

9、全部做完所有的面团后,盖保鲜膜松弛5分钟左右

10、取一份松弛好的面团,将面团竖放压扁

11、再次擀开,擀成长条状卷起来

12、全部卷好,盖上保鲜膜静置5分钟。

13、取一块松弛好的面团,中间用手指按压一下

14、将两头向中间叠起

15、按扁擀成圆形,放上适量黑米馅

16、收口向下

17、表面刷适量鸡蛋液

18、撒上芝麻

19、烤箱预热上下火180度。烤20分钟左右即可

20、成品,这是我热的时候切开的,层次不是很明显

21、这是冷却后的层次效果,很香酥
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温胃驱寒、健脾暖胃、护肤等功效;可与荷兰豆、小米、小米面搭配;与皮蛋、竹笋、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
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