| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 31千卡 | 153千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 紫菜鸡蛋汤热量/卡路里172千卡 | |||

1、准备食材备用,西红柿切块,黄瓜切薄片。(紫菜是超市里买的大袋里有独立包装的小包带调味料)

2、鸡蛋搅拌均匀,紫菜包和虾米倒在一起备用。

3、锅里加入清水。

4、水开后,倒入西红柿黄瓜,虾米紫菜。

5、搅拌均匀。(紫菜调料包里已含有盐分,根据口味适量添加盐)

6、再次开锅后,围着锅边打圈慢慢的倒入鸡蛋液。

7、先不要搅动,待鸡蛋稍微凝固,再搅动。

8、关火,滴入香油出锅。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、健脑益智、防细菌感染等功效;可与基围虾、圆生菜、干辣椒搭配;与田鸡、甲鱼 、菠萝相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降血压、增强体质、预防高血压等功效;可与白菜、小白菜、紫菜搭配;与茶叶、韭菜、红枣相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛雀斑、促消化、护肤等功效;可与西葫芦、西兰花、芥蓝搭配;与螃蟹、石榴、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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