| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 麻辣豆腐热量/卡路里336千卡 | |||
 热量336千卡,相当于舞厅75分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备食材备用。
2、豆腐切块，辣椒切小段，葱切细丝。
3、取适量麻辣豆腐调料（超市里很容易买到）。
4、调料里倒入凉开水搅拌均匀备用。
5、锅里放入油，油热后倒入葱和辣椒煸香。
6、倒入豆瓣酱，翻炒均匀。
7、倒入豆腐翻炒，加入少许开水。
8、倒入调料汁，煮2--3分钟入味收汁。
9、加少许盐，鸡精粉，翻炒均匀出锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、下气消痰、生津止渴等功效；可与辣椒、瓠瓜、羊排搭配；与蜂蜜、菠菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、缓疲劳、减肥等功效；可与牛肋条肉、牛腿肉、牛五花肉搭配；与大枣、千页豆腐、红枣相克，同食可能会引起不适；
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