| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 258千卡 | 129千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 泡椒菠菜炒猪肝热量/卡路里301千卡 | |||
 热量301千卡,相当于聚会201分钟消耗的热量90 | |||||
1、猪肝切薄片，越薄越好，新鲜的猪肝不好切，可以在冰箱冻1小时再切。
2、加入酱油和料酒腌制1小时以上。上班族可以上班前腌上，下班回家再炒。这菜不放盐，因此酱油得放足够味。
3、葱切丝，泡姜、泡蒜、泡椒切片。
4、菠菜洗净切段，焯水后铺在盘底。
5、锅内放油，油要多些。冷油放入花椒小火煎制花椒变色捞出不要。
6、下姜蒜辣椒，炒香后放葱炒出香味。
7、下猪肝调大火快炒，大概翻炒15下左右猪肝变色就关火。这时加少许白糖炒匀倒菠菜上。
8、完成
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、养血、明目等功效；可与生菜、大白菜、油菜搭配；与黄豆芽、西红柿、藕带相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、促进生长发育、通肠导便等功效；可与鸡蛋、猪肝、杨桃搭配；与黄瓜、银耳、乳酪相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
