| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 总量 | 787克 | 滴鸡精热量/卡路里976千卡 | |||

1、土鸡去掉头,脖子,鸡翅,鸡爪以及多余的油脂,并且敲打至“粉身碎骨”,目的是为了让肌肉以及骨头里的精华能充分渗出。以上步骤都可以让菜市场老板完成。

2、大同内锅里倒扣一只碗(滴鸡精会被吸收到碗里面)

3、把鸡放在碗上面

4、封上三层保鲜膜(以免水蒸气进去)

5、把内锅放入大同内锅,并且外锅加入两杯水。

6、卷起一点锡箔纸如图,以免水溢出来。

7、蒸6小时,中途要经常给外锅加入水,以免烧干。

8、把鸡肉捞出来

9、滴鸡精都被吸入到碗里了。

10、过滤掉里面的渣子,不喜欢有你可以待滴鸡精冷却后,把表面的油撇去。

11、放入冰箱冷藏,每天取60毫升用水温热服用,空腹服用最佳。
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、温中益气、补虚损等功效;可与板栗、茼蒿、薄荷搭配;与芥末酱、鲍鱼、红薯相克,同食可能会引起不适;
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