| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1358千卡 | 181千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 胡椒啫啫滑鸡煲热量/卡路里1397千卡 | |||

1、准备材料。

2、将鸡腿清洗干净,剁成2cm大的小块。

3、清洗干净的鸡肉块加入生抽、老抽、柱候酱、白砂糖。

4、搅拌均匀腌制1小时。

5、青椒、洋葱、胡萝卜分别切片。

6、砂锅中加少许油,小火爆香洋葱、生姜。

7、加入腌好的鸡块,用筷子翻炒。

8、加入准备好的黄酒。

9、加入青椒、胡萝卜片。

10、准备现磨的黑胡椒粒。

11、加入黑胡椒粒。

12、翻炒均匀加盖改小火慢煲15分钟即可。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、温中益气、益五脏等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、降血压、促消化等功效;可与鸡蛋、松子、苹果搭配;与蜂蜜、小龙虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、促进消化、抗癌等功效;可与香菜、绿豆芽、蜂蜜搭配;与西红柿、山楂干、柚子相克,同食可能会引起不适;
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