| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 1328千卡 | 354千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 1728千卡 | 886千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 918克 | 老婆饼热量/卡路里3703千卡 | |||
 热量3703千卡,相当于乒乓球926分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好食材。辅料中的食材就是馅料的食材：冬瓜糖剁碎，然后将椰蓉粉、猪油、熟糯米粉、熟芝麻、细砂糖和水混合拌匀做成馅料备用。
2、油皮：高粉125克+低粉125克+细砂糖50克+猪油70克+水100ml混合揉至不粘手即可，静置30分钟。
3、油心：低粉250克+125克猪油混合，充分拌匀即可。
4、油皮26克左右、油心20克左右，各分成18份。
5、用油皮抱住油心。
6、包好后静置10分钟。
7、逐个擀开。
8、包入馅料，再静置10分钟左右。
9、擀成圆饼状。
10、表面刷蛋液，自然风干后再刷一层蛋液。
11、用小刀在表面划出两个小口作为装饰。
12、撒上少许的白芝麻。
13、200°预热烤箱5分钟，180°烤2--25分钟。中层，上下火。
14、烤制金黄色。
15、外皮脆，中层酥，馅软嫩。非常的美味可口。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、抗菌抑菌、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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