| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪骨 | 克 | 900千卡 | 200千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 702克 | 碗仔翅热量/卡路里1200千卡 | |||

1、泡发素翅,我忘记拍照了,就从网上找了照片~素翅要用【凉白开】泡发2~3小时。

2、把猪骨洗净,煲40分钟左右,直到汤呈白色,然后将猪骨捞出,在汤里放半只浓汤宝。

3、猪骨捞出后,放凉,然后将肉从骨头上撕下来,再细细的撕成肉丝。然后再把骨头再放进汤里继续煲。

4、煎鸡蛋,把鸡蛋摊成蛋饼,切丝。

5、火腿,冬菇,木耳切丝(忘记拍冬菇和木耳了...)

6、把猪骨捞出,放下冬菇撕,木耳撕,火腿丝和素翅。放入酱油和盐,煲20分钟。

7、放入鸡蛋丝,搅拌均匀后,再放入适量老抽调颜色。

8、过后再煲30分钟。(煲的时间越久越好吃)

9、30分钟后,调开一晚水淀粉,给碗仔翅勾一个芡。要快速搅拌均匀,不然会结块。

10、煮开后,盛到碗里,根据自己的口味加胡椒粉和浙醋就可以吃啦!
猪骨的热量200千卡(每100克);具有补虚弱、丰机体、健胃等功效;可与山药豆、土伏苓、紫洋葱搭配;与苦瓜、白玉苦瓜相克,同食可能会引起不适;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有托疮排毒、防治感冒、补气益胃等功效;可与鲫鱼、鲑鱼、三文鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、延缓衰老、补气血等功效;可与鲫鱼、豇豆、圆白菜搭配;与麦冬、青萝卜、田螺相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与紫菜、南瓜、冬瓜搭配;与菱角、甘草、菊花相克,同食可能会引起不适;
煎蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
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