| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 呛炒黄豆芽热量/卡路里66千卡 | |||
 热量66千卡,相当于劈叉26分钟消耗的热量150 | |||||
1、黄豆芽一包。
2、将黄豆芽在清水下反复冲洗，洗掉豆壳后捞出沥干水分。
3、大蒜切片，干辣椒洗净擦干水分后去籽剪成段。
4、炒锅内倒入适量油烧热后，爆香花椒。而后将花椒粒拣出来，再放辣椒、大蒜爆香。
5、倒入豆芽大火爆炒2、3分钟。
6、出锅前加少许盐和生抽调味即可。
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肌肤、乌发、消肿除痹等功效；可与猪肚、牛肉、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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