| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 28千卡 | 278千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 1038千卡 | 346千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 464千卡 | 387千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 自制棉花糖热量/卡路里1588千卡 | |||
 热量1588千卡,相当于滑水265分钟消耗的热量360 | |||||
1、玉米淀粉小火炒熟
2、倒在平底烤盘上铺平
3、用鸡蛋比较圆的那边印出凹洞备用
4、吉利丁片用冰水泡软去水淋干备用
5、40克的蛋白用抵挡打出泡加入三分一的糖
6、继续加入糖继续打，把糖把糖加完！分三次加入
7、打至干性发泡拿起来有直立三角
8、120糖加40克水加热至118度加入淋干的吉利丁
9、搅拌均匀
10、把搅拌好的糖水加入打好的蛋白，用打蛋器快速打匀使之降温至手温高一点即可
11、倒入裱花袋
12、留一点加入自己喜欢的颜色打匀装入裱花袋
13、把原色蛋白挤入凹洞的玉米淀粉里，大小自己决定哦！
14、如何把有颜色的蛋白挤在挤好的原味蛋白上挤出造型，然后等蛋白团完全干，用刷子把棉花糖边边的玉米淀粉刷掉即可享受了！
15、成品欣赏
16、成品欣赏
17、成品欣赏
18、成品欣赏
19、成品欣赏
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、辣椒、明虾搭配；与鹅肉、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、抗氧化、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、预防便秘、润肠通便等功效；
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