| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 核桃酥饼干热量/卡路里1845千卡 | |||
 热量1845千卡,相当于排球231分钟消耗的热量480 | |||||
1、把全部原材料称重，准备好；
2、黄油在室温下回软后加入白砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀；
3、分两次加入鸡蛋继续搅打，至黄油体积膨松，颜色乳白；
4、搅拌打发好的黄油如图3呈现轻盈蓬松的状态；
5、筛入低筋面粉和泡打粉；
6、用橡皮刮刀和手搅拌成均匀无干粉面团；
7、将面团分成约23g大小的小球；
8、然后在手心稍稍按扁，有序的排在烤盘上；
9、取一颗核桃碎轻轻压入小饼胚的中央；
10、并均匀的刷上蛋黄液；
11、启动烤箱选到核桃饼干功能，烤制13分钟；
12、饼干表面和底部上金黄色，烘烤透心即可出炉。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与海虾、辣椒、荠菜搭配；与豆浆、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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