| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 472千卡 | 118千卡 | ||
| 辣白菜 | 克 | 56千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 辣白菜炒鸡胗热量/卡路里528千卡 | |||
 热量528千卡,相当于壁球44分钟消耗的热量720 | |||||
1、鸡胗清理干净，用盐揉搓两次，清洗干净。
2、放入加了葱、姜、酒的开水中焯水几分钟，用热水冲洗干净，切好备用。
3、辣白菜切小块备用。
4、炒锅放油烧热，先放葱段炒香。
5、再放入鸡胗翻炒
6、加入料酒、酱油翻炒。
7、加入辣白菜翻炒，加入少许水焖煮2-3分钟。
8、加入盐、糖调味即可。
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消食导滞、除热解烦、促消化等功效；可与芡实、山药、覆盆子搭配；
辣白菜的热量35千卡（每100克）；具有促消化、清热解毒、防衰老等功效；可与鲤鱼、山楂、牛肚搭配；与黄瓜、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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