感恩马卡龙的热量和减肥功效

1、备好材料：40克杏仁粉与40克糖粉混匀后过筛备用、蛋白倒入打蛋碗、一次性裱花袋装好小圆口裱花嘴套入宽口杯中、打发蛋白的糖粉称量好

2、30克蛋白用电动打蛋器打发至鱼眼泡后加入10克糖粉继续高速打发

3、打发至蛋白出现纹路时加入剩下的10克糖粉，继续打发

4、这时加入几滴粉色色素

5、继续打发至蛋白充分膨胀，提起打蛋器可以看到清楚的尖角即可

6、倒入一半（即40克）提前过筛混匀的杏仁粉糖粉，用橡皮刮刀翻拌均匀至无粉末状

7、混匀后倒入剩下的一半（40克）杏仁粉糖粉，继续翻拌均匀

8、捞起并让面糊滑落，如缎带般地流下来表示混合面糊完成

9、把面糊倒入事先套好小圆口裱花嘴的裱花袋

10、裱花袋与马卡龙垫垂直挤上面糊

11、直接放室温下静置40—60分钟，使马卡龙的面糊表面变干燥，用手指轻轻触摸，表面形成薄膜不沾手即干燥结束

12、放入上下火170度预热好的烤箱中层：烤制3分钟至出现裙边

13、温度调至上下火110继续烤制10分钟即可

14、出炉晾凉方可取出

15、可以夹上喜欢的内陷，也可以不加因为马卡龙本来就很甜

16、我还做了原色的给孩子吃，不喜欢太甜的可以不夹馅

17、制作好糖霜（糖霜材料：100克糖粉，22克蛋白，5克柠檬汁）装入一次性裱花袋在马卡龙表面尽情的发挥你的想象力吧！！