| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1421千卡 | 888千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 杏仁曲奇热量/卡路里2617千卡 | |||
 热量2617千卡,相当于高尔夫球582分钟消耗的热量270 | |||||
1、黄油软化后，加入细砂糖和糖粉，先用打蛋头搅拌均匀。
2、再用打蛋器打发黄油，打至黄油颜色变浅。分次加入牛奶拌匀。
3、筛入低筋粉，倒入杏仁粉（杏仁粉粗的话要过筛）。
4、用刮刀翻拌均匀。
5、将面糊装入裱花袋，挤出曲奇。
6、烤箱预热，180度，上下火，中层，烤18分钟左右。
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、抗氧化、解盐卤毒等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、去酒毒、和中益肺等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、润肠、美容养颜等功效；可与草莓、黑豆、甘蔗搭配；与乌鳢、西兰花、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
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