| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 鲜菌青豆热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡,相当于有氧运动22分钟消耗的热量350 | |||||
1、平菇洗干净，手撕成等量大小的片；青豆洗干净备用；
2、姜蒜入油爆香；
3、倒入洗净的菌菇和青豆；
4、调入六月鲜酱油，翻炒均匀；
5、调入适量盐调味（盐稍后一点放，太早放，平菇容易出水）
6、盖上锅盖小火微炖2-3分钟；
7、最好大火收汁，即可装盘；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有养颜、治疗便秘、治便秘等功效；可与韭黄、西兰花、冬瓜搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
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