| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 737克 | 山药排骨汤热量/卡路里1455千卡 | |||
 热量1455千卡,相当于看电影1455分钟消耗的热量60 | |||||
1、凉水入排骨，放姜片，料酒，煮开去浮末
2、热锅放油，爆香姜片，放入排骨炒炒
3、倒入热水没过排骨，煮开后放入盐，五香粉。继续去浮末，一定把渣渣弄干净，不然清汤色不好看。
4、煮开后倒入电砂锅，炖50分钟。
5、这段时间将山药去皮切小段。
6、倒入砂锅，炖15分钟后加入枸杞炖5分钟。
7、出锅啦。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、解热毒、滋肝阴等功效；可与洋葱、山楂、蘑菇搭配；与菊花、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、强筋骨、长志安神等功效；可与扁豆、小麦、鸭腿搭配；与南瓜、黄瓜、甘遂相克，同食可能会引起不适；
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