| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 莴笋肉馅饼热量/卡路里1214千卡 | |||
 热量1214千卡,相当于建筑221分钟消耗的热量330 | |||||
1、面粉里滴1克盐，加上适量清水，揉成光滑的面团，遮上保鲜膜或干净的湿布，饧发半小时
2、肉馅里调入盐、酱油、蚝油、香油、鸡粉搅拌均匀，腌制片刻
3、莴笋去皮洗净，刨丝，红葱头去皮洗净
4、红葱头剁碎放入肉馅里
5、莴笋丝一起放入
6、全部食材再混合搅拌均匀，肉馅调好后接着做面皮
7、取出面团在案板上揉好，分开几个小面团
8、小面团擀薄
9、放入馅料
10、包起，捏紧封口
11、平底锅烧热，放适量油，放入馅饼中小火煎至两面焦黄色
12、撒下少量清水
13、遮上锅盖，小火煎焖片刻，利用水蒸气将饼内的肉馅快速焗熟，水干即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养心、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有宽肠通便、防癌、开通疏利等功效；可与竹笋、大蒜、黑木耳搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、生津液、润燥等功效；可与茄子、南瓜、柿子搭配；与乌梅、豆类、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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