| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 鸡蛋豆腐干热量/卡路里370千卡 | |||

1、豆腐干提前拿水泡,洗净切小丁

2、黑木耳洗净切小丁

3、葱切成葱花

4、鸡蛋打入小盆中,打散

5、加入葱花和适量的料酒搅匀

6、再加入一小勺盐搅匀

7、锅中加入油,放入佰特调料

8、放入豆腐干和黑木耳

9、最后把搅匀的鸡蛋倒入锅中翻炒,炒至两面都是金黄色即可出锅
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降低胆固醇、解热毒、预防高血压等功效;可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、防癌、减肥等功效;可与猪血、春笋、草鱼搭配;与猪血、红螺 、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、健脑益智、解热烦等功效;可与北极虾、辣椒、丝瓜搭配;与牛奶、消炎片、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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