| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 899千卡 | 899千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 杏仁杯仔小蛋糕热量/卡路里1938千卡 | |||
 热量1938千卡,相当于砍柴323分钟消耗的热量360 | |||||
1、把全部原材料称好；
2、鸡蛋，白砂糖一起放入碗中，用电动打蛋器搅打至糖化，约3分钟；
3、筛入低筋面粉和泡打粉；
4、再用电动打蛋器搅打至没有干粉的均匀面糊，约1分钟；
5、加入食用油，打蛋器不开电，缓慢的搅拌均匀；
6、搅拌均匀的面糊如图所示，光滑细腻，无油层分离的；
7、把搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋；
8、裱花袋尖端剪一口，把蛋糕糊挤入纸杯中，7分满即可；
9、在蛋糕表面撒上适量的杏仁片；
10、放入（ACA—36A8）上火170，下火150度预热好的烤箱，中层，约烘烤15分钟；
11、烤制蛋糕表面金黄色，开裂处没有液体状溶液，即可出炉！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、解热烦等功效；可与荠菜、桂圆肉、桂圆搭配；与甲鱼 、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、抗菌抑菌、润肺生津等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血压、肝胆病等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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