| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 海参拌豆腐热量/卡路里279千卡 | |||

1、泡发好的海参(做法见我之前的菜谱)一根,内酯豆腐一盒

2、海参切小块,小葱切小段

3、加海鲜酱油,少量糖,香油即可食用。
海参的热量78千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有抑制血栓的形成、促进发育、养颜等功效;可与羊肉、羊骨、鸭肉搭配;与山楂干、石榴、柿子相克,同食可能会引起不适;
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脾益胃、降血脂、预防高血压等功效;可与韭菜、鲑鱼、鲫鱼 搭配;与竹笋、菠菜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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