毛毛虫豆沙面包的热量和减肥功效

1、牛奶、鸡蛋、糖、盐加入面包机桶内

2、加入高筋面粉，酵母

3、用筷子搅拌成棉絮状后，启动面包机揉面程序20分钟。

4、揉成光滑的面团后加入软化的小块黄油，继续揉面20分钟左右。

5、取出一小团面团，用手指可轻轻拉出不易破裂薄膜。

6、将面团放回面包机桶内，首次发酵40分钟。

7、取出发酵后的面团，充分排气，揉回原面团大小。

8、分成等量的小份面团。盖保鲜膜松弛10-15分钟。

9、取一个小份面团擀开成长条。

10、抹上适量豆沙馅

11、横向由一端向另一端卷起。

12、卷好的一头用手捏紧，收口向下，整理成毛毛虫头部。

13、尾部也收口捏紧，搓成尖尾。

14、底部收口处捏好，防止发酵后松开。

15、依次做完剩余面团，排放在铺好油纸的烤盘中，间隔一定距离。

16、入烤箱，发酵档，二次发酵40分钟。为了保持烤箱内湿度，放入一杯热水。

17、下面做面皮酥。清水中加入切块黄油

18、小火加热至沸腾

19、倒入低筋粉，迅速搅拌

20、搅拌至没有颗粒面粉后离火，冷却。

21、分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。

22、搅拌好的面皮酥

23、装入一次性裱花袋，尖端剪小口。

24、二次发酵好的面包胚取出，拿走水杯。

25、在表面刷一层全蛋液。

26、挤上S形面油酥，用黑芝麻装点成毛毛虫眼睛。

27、烤箱预热，烤盘放入中层，上下火180度烘烤15分钟左右。

28、面包表面上色后即可出炉。

29、烤好的面包及时取出，冷却架凉至不烫手，密封保存。

30、这是上一次做的小号毛毛虫。