| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 兔头 | 克 | 1900千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 凉拌兔头热量/卡路里1900千卡 | |||
 热量1900千卡,相当于高抬腿190分钟消耗的热量600 | |||||
1、兔头对半切开洗净，放烧开的卤水中中火卤半个小时，关火焖15分钟
2、我是家里的老卤水了，没有的可以买一袋卤料加适量的水煮开即可
3、香葱切末、姜蒜切末、白砂糖
4、捞出卤好的兔头
5、放入葱姜蒜、糖、醋、熟油辣椒、生抽、味极鲜、香油、花椒粉，不用放盐卤水都有盐的
6、拌匀即可，可以根据自己的口味调整
兔头的热量190千卡（每100克）；具有健脑益智、延年益寿、利大肠等功效；与芥末酱、芹菜、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
卤料具有顺气、促进食欲、健胃等功效；
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