老干妈版红烧豆腐的热量和减肥功效

1、准备一块嫩豆腐。红烧豆腐我觉得嫩豆腐烧出来更加入味，入口滑嫩。用汤汁泡饭，非常下饭的。

2、豆腐洗净，切成小块。豆腐切成小方块后，用开水烫一下去除豆腥味。生姜大蒜剁成末备用。

3、锅中放进新油，爆香生姜和大蒜末。

4、加入1勺盐到豆腐里。

5、加入1杯清水至锅中。用中火烧到咸味渗透到豆腐里。如果事先不加入盐，等豆腐烧好后，外面有咸味，里面却淡淡的无味道，非常影响口感哦~

6、调进禾然有机酱油提鲜效果明显。

7、放进5-6勺老干妈。量要放足哦~

8、最好是能够全部将豆腐染成红色。

9、中火煮开完全上色后煮透。加入水淀粉挂汁即可。