| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 1470千卡 | 98千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 3000千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 2423克 | 百搭山楂酱热量/卡路里4472千卡 | |||
 热量4472千卡,相当于乒乓球1118分钟消耗的热量240 | |||||
1、山楂果全部洗净，控干水，挖去果头和果尾。
2、垂直切开，挖去果核。
3、切成小块。一个果，我分成十份。
4、1500克全部切完。
5、750克糖加100ml水大火煮开，中间要搅拌。煮至冒泡变小火，用筷子挑点尝尝，感觉有点粘牙，就可以分次放入山楂。
6、轻轻翻搅，山楂由铲子前面“白色果肉”变为“透明状”，就可以关火了。
7、趁热装入瓶中，拧好盖子，放凉入冰箱保存。冷藏后口感更佳！
8、口感酸甜，果肉有嚼筋。可涂面包也可做馅料包入面包中。
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血化痰、抗癌、消食健胃等功效；可与草莓、大白菜、白菜搭配；与柠檬、火龙果、猪肝相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、抗氧化、增强免疫力等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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