| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 27千卡 | 9千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 111千卡 | 37千卡 | ||
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 1106克 | 冬瓜胡萝卜排骨汤热量/卡路里1470千卡 | |||

1、准备好的大料。

2、将排骨放入开水中稍过一下,煮出血水,捞出沥干水。

3、胡萝卜切成滚刀块,冬瓜切厚条备用。

4、将排骨、胡萝卜、大料放入高压锅内(先不要放冬瓜)

5、放入清水,水要没过排骨;放入酱油、盐、黑胡椒,高压锅煮40分钟。

6、待排骨酥烂后放入冬瓜条,煮5分钟左右淋一点点芝麻油即可出锅。
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋肝阴、润肠胃、补虚等功效;可与紫菜、洋葱、大蒜搭配;与百合、菊花、香菜相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肾、润肤美容、止烦闷等功效;可与青蟹、红枣、海带搭配;与鲫鱼、海螺、山竹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、消食、帮助消化等功效;可与草鱼、豆浆、卷心菜搭配;与冬虫夏草、白酒、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
肉桂的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有镇静镇痛、和颜色、养精神等功效;可与猪肚、狗肉、鸡肝搭配;
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