| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 1037克 | 姜葱蒜爆炒花蛤热量/卡路里573千卡 | |||

1、准备食材,把姜葱蒜洗净,切小段,花蛤吐出泥土泡水后洗净,蒜末生姜备好。

2、热锅冷油放入蒜末生姜。(蒜末生姜分两份)

3、放入花蛤,少许料酒翻炒。

4、花蛤翻炒出汁,装起碟,汁倒掉

5、热锅冷油放入生姜蒜末爆出香味。

6、放入姜葱蒜段。

7、放入花蛤翻炒,放入少许蚝油,少许盐粉,即可收汁。

8、成品装碟。

9、成品装碟。
花蛤的热量62千卡(每100克);具有滋阴明目、利小便、化痰等功效;可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配;与鲈鱼、大豆、芹菜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、温肺止咳、温中止呕等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有改善肝功能、护肝、保护肝功能等功效;可与排骨、五花肉、武昌鱼搭配;与芒果、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、提神、平肝降压等功效;可与鸭肉、茭白、香芋搭配;与文蛤、虾米、虾相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、驱虫、预防血栓等功效;可与莴笋搭配;
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