| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 总量 | 303克 | 自制红薯淀粉热量/卡路里300千卡 | |||

1、红薯洗净。去皮。

2、手工将红薯用菜刨子磨成渣。这是个体力活儿,工具对了也很快的。

3、磨好的红薯渣。

4、红薯渣中加上水,用手搓洗。

5、然后将渣渣攥出来,过去的时候,这个渣子也是美味,加上盐和葱花儿煎了吃,那就是一道美味食物,我之前的菜谱“古法薯饼”写到了。

6、将汤水用纱布过滤一次。

7、让汤水静置一小时以上。

8、之后将清水部分倒掉。底部就是淀粉了。

9、将淀粉取出,凉干就好了,这是刚刚取出来淀粉块。
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾胃、提高免疫力、防癌等功效;可与猪小排、水芹菜、米面搭配;与鸡胸肉、鸡肉、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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