| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳗鱼 | 克 | 815千卡 | 181千卡 | ||
| 咸菜 | 克 | 27千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 鳗鱼炒咸菜热量/卡路里842千卡 | |||
 热量842千卡,相当于打猎168分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备食材，鳗鱼，生姜，咸菜
2、生姜切丝，咸菜切条状，鳗鱼洗净用少许料酒，盐，花生油，腌制
3、热锅冷油放入少许姜丝爆香，再倒入咸菜，炒后装起
4、热锅冷油放入生姜
5、放入鳗鱼快速炒，放入少许蚝油，盐
6、倒入咸菜一起炒
7、成品即可
8、成品
鳗鱼的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防骨质疏松、强精壮肾等功效；可与山药、茄子、豆腐搭配；与牛肝、银杏、白果相克，同食可能会引起不适；
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、生津止渴、抑癌等功效；可与苹果梨、秋里蒙苹果、国光苹果搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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